طرز تهیه شیرین پلو
فیسبوک
توئیتر
گوگل پلاس
ارسال ایمیلطرز تهیه شیرین پلو
طرز تهیه شیرین پلو
| مواد لازم | مقدار | |
| 1 |
برنج |
٣ پیمانه |
| 2 |
گوشت چرخ کرده |
نیم کیلو |
| 3 |
خلال پسته و بادام |
نصف پیمانه |
| 4 |
کشمش پلویی |
نصف پیمانه |
| 5 |
زرشک |
نصف پیمانه |
| 6 |
شکر |
نصف پیمانه |
| 7 |
خلال نارنج |
١ پیمانه |
| 8 |
هویج خلال شده |
١ پیمانه |
| 9 |
آب زعفران |
به مقدار لازم |
|
10 |
روغن و فلفل و نمک | به مقدار لازم |
روش پخت
- نمک و ادویه و دارچین را به همراه زرده تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و به هم بزنید. گوشت ها را به شکل کوفته های ریزی درآورده و سرخ کنید. خلال نارنج را نیز پس از سه بار جوشاندن به گوشت بیفزایید.
- خلال پسته و بادام و زرشک و هویج و زعفران و کشمش را نیز افزوده و تفت دهید و در آخر شکر را هم در کمی آب حل نموده و به مخلوط بیفزایید. برنج را طبق دستور پخت چلو جوشانده و آبکشی نمایید سپس در قابلمه ای مناسب به اندازه کافی آب و روغن (تقریباً نصف استکان) ریخته و یک لایه برنج بریزید و روی آن یک لایه از مخلوط گوشت و مواد بریزید. این عمل را تکرار کنید تا برنج و مواد تمام شود. در نهایت باقی آب و روغن را روی برنج ریخته و برنج را دم کنید.
نظر کاربران