۲۰ درصد از سهمیه آرد نانوایی های البرز آزاد سازی می شود

کدخبر:93102412

منبع:خبرگزاری مهر

تاریخ:93/10/24

به گزارش خبرگزاری مهر، به نقل از روابط عمومی استانداری البرز ذبیح الله قائمی با بیان این مطلب در جلسه بررسی موضوع نحوه آزاد سازی ۲۰% سهمیه آرد خبازی و شاخص های جابجایی نانوایان راهکارهای ارتقاء کیفیت نان توسط کارگروه تخصصی گفت: اخیرا قیمت نان ۳۰ درصد افزایش یافت و به زودی ۲۰ درصد از کل سهمیه آرد شهرستان، به صورت آزادسازی به واحدهای خبازی تحویل می گردد.

وی اضافه کرد: با بازدیدهایی که از واحدهای خبازی بعمل آمده ، شاهد افزایش کیفیت نان بوده ایم اما هنوز هم این کیفیت شایسته مردم فهیم و زحمتکش استان نیست و سیاست ما در برخورد با خبازی ها، سیاست تشویق و تنبیه است.

وی اظهارداشت: سهمیه آرد نانوایی هایی که قادر به ارائه نان با کیفیت به مردم نباشند، قطع  و آنهایی که به خوبی فعالیت کرده و نان با کیفیت ارائه می کنند، شاهد افزایش سهمیه آرد خواهند بود.

به گفته وي، نحوه آزادسازي نانوايي‌ها نيز بايد به‌گونه‌اي باشد كه در هر منطقه و محله‌اي كه نانوايي آزادپز داريم حتما نانوايي‌هاي يارانه‌اي نيز درآن منطقه يا محله وجود داشته باشد.

معاون برنامه ریزی و اشتغال خاطرنشان کرد: برای افزایش کیفیت وضع نان در استان تدابیر لازم اتخاذ گردید از جمله این تدابیر افزایش سبوس آردهای تولید نان به ویژه سنگک ، کنترل و بازرسی نانوایی های استان و چاره اندیشی برای مواد افزودنی تولید نان با توجه به امکان افزودنی های مجاز (شيركنجدو  انواع سبزيجات) با ایجاد تنوع در نان سنگک و تافتون فروش نان بصورت رقابتی با آرد آزاد با ایجاد بسته حمایتی برای نانوایان تبعات کمتری را در بین مردم به دنبال خواهد داشت .

وی اضافه کرد: نان فانتزی در سبد غذایی مردم بخصوص اقشار کم درآمد سهم ناچیزی را به خود اختصاص داده و بیشتر مصرف نان مذکور به همراه مواد پروتئینی و انواع ساندویج مصرف می گردد و استفاده آرد برای این رسته پخت ضرورتی ندارد .

در ادامه این جلسه در خصوص راهکار ارتقاء کیفیت نان نیز بحث و بررسی شد و مقرر گردد تعيين سه کارخانه آرد برای تولید آرد سنگک  ۱۲ و  ۱۰  درصدی، آموزش نانوایان مربوطه توسط اداره کل فنی حرفه ای، تشویق نانوایان برتر که با احساس مسئولیت در ارائه خدمات حق و حقوق شهروندان را رعایت نموده ، توجیه نانوایان نسبت به عوارض و تبعات ناشی از افزودنیهای غیر مجاز، بهسازی نانوایان از طریق معرفی نامه به بانکهای عامل جهت اخذ تسهیلات مورد نیاز، اطلاع رسانی و فرهنگ سازی از طریق رسانهای استانی در خصوص تغییر نگرش مردم نسبت به نان  با کیفیت، ، درجه بندی نانوایان و تشویق واحدهای برتر با تعیین سازکار لازم از جمله افزایش سهمیه آرد مقطعی،  تشدید بازرسی و برخورد جدی با متخلفین تا مرحله ابطال جواز، نمونه برداری وتشدید  نظارت مستمرازنان تولید شده وبهداشت محيط توسط دانشگاه علوم پزشکی همراه با اعمال تشویق و تنبیه ، تحویل آرد بر اساس رسته پختی نانوایان از اهم موارد مورد بحث در این خصوص بود.