۱۴۰ نانوایی متخلف در زنجان تعطیل شده است

کدخبر:93101616

منبع:خبرگزاری مهر

تاریخ:93/10/16

محمد رضا صائینی در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره ارتقای کیفی نان اضافه کرد: توجه به سلامت نان سبب ارتقای سلامت مردم می گردد.

وی گفت: دانشگاه علوم پزشکی به عنوان متولی سلامت برای کیفیت بخشی نان نظارت و بازرسی محسوس و نامحسوس خود از نانوایی ها را در دستور کار خود دارد و بر تدوام این نظارتها بسیار تاکید دارند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان اظهارداشت: استفاده نانوایان ار جوش شیرین و نمک زیاد در نان سبب عدم جذب کلسیم، آهن و فسفر می شود و نانوایان نباید از جوش شیرین استفاده کنند چرا که به سلامت مردم لطمه وارد می کنند.

صائینی با اشاره به اینکه در استان زنجان هزار و ۲۸۸ نانوایی فعالیت می کنند تاکید کرد: در این میان از شروع سالجاری تاکنون از هزار و ۴۰۰ نانوایی نمونه برداری انجام گرفته است.

وی اضافه کرد: از این تعداد ۱۸۰ نانوایی بالا بوده و همچنین به علت استفاده از جوش شیرین و افزودنی های دیگرآنالیز می کنیم و با متخلفین برخورد جدی صورت می گیرد.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان خاطرنشان کرد: در این زمینه همچنین پرونده ۲۴۰ نانوایی به تعزیرات حکومتی ارسال شده تا کار خود را اصلاح کنند.

صائینی اضافه کرد:مصرف نان در بین مردم سالانه ۳۰۰ گرم است بنابراین در سلامت مردم بسیار تاثیر گذار است.

وی متذکرگردید: اگر پخت نان درست و اصولی و بهداشتی باشد دیگر پرت نمی گردد بنابراین نانوایان نسبت به پخت درست و بهداشتی نان تاکید جدی داشته باشند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان اظهارداشت: امروز نانوایان باید با وجدان نسبت به پخت نان اقدام کنند چرا که اینها در سلامتی مردم نقس مثمر ثمری دارند.