میزان مصرف لبنیات در روز

کد خبر:93101015

منبع: بهار

تاریخ:93/10/10

فرید اردیخانی از شیر به عنوان ماده غذایی بسیار مفیدی ذکر کرد که از نظر تغذیه‌ای مانند آن را نمی‌توان یافت. این کارشناس ارشد تغذیه مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات را برای دستیابی به سلامت لازم دانست و اظهار داشت: بر اساس نظر کارشناسان تغذیه افراد لاغر و زنان باردار می‌توانند مصرف روزانه لبنیات را به چهار واحد برسانند. اردیخانی در ادامه بیان داشت: به عنوان مثال اگر فردی بخواهد در روز فقط شیر بخورد باید بین دو تا سه لیوان شیر بنوشد.

اردیخانی هر واحد لبنیات را شامل یک لیوان شیر یا سه چهارم لیوان ماست یا 45 تا 60 گرم پنیر و یا کمتر از نصف لیوان کشک مایع پاستوریزه دانست. وی در ادامه اضافه کرد: دو لیوان دوغ غلیظ و یا یک و نیم لیوان بستنی نیز معادل یک واحد لبنیات می‌باشد. این کارشناس ارشد تغذیه بیان داشت: هرچه از انواع تغلیظ شده لبنیات استفاده گردد، میزان مصرف ضروری آن کمتر می‌گردد. وی در ادامه توصیه‌هایی هم در مورد مصرف لبنیات داشت و از شهروندان خواست برای تضمین سلامت خود لبنیات استاندارد را خریداری نمایند.

وی به شهروندان یک سفارش دیگر هم داشت و آن اینکه در خرید کشک دقت لازم را داشته باشند و از انواع کم نمک آن استفاده نمایند و تا حد امکان کشک‌های پاستوریزه بخرند. اردیخانی در ادامه لبنیات را منابع خوب کلسیم، فسفر و ویتامین‌ ها دانست و اضافه کرد: لبنیات همچنین حاوی پروتئین‌های مفید است که به علت حیوانی بودن پروتئین موجود در آن‌ها در فهرست بهترین مواد غذایی تامین کننده پروتئین برای کودکان است.